جراحی اسلیو معده، یا گاستریک اسلیو، یک روش محبوب کاهش وزن است که به طور قابل توجهی اندازه معده را کاهش می‌دهد. این جراحی به بیماران کمک میکند تا با محدود کردن مصرف غذا و کاهش احساس گرسنگی، وزن خود را کاهش دهند. با این حال، برای اطمینان از موفقیت عمل و بهبود سریع تر، بیماران باید به یک رژیم غذایی خاص پس از عمل پایبند باشند. این رژیم غذایی از چندین مرحله تشکیل شده است، هر کدام طراحی شده‌اند تا به بدن کمک کنند تا به اندازه جدید معده سازگار شود و بازگشت تدریجی به عادات غذایی معمولی را موجب شوند. در ادامه، یک نگاه دقیق به هر مرحله از رژیم غذایی پس از جراحی اسلیو معده می‌پردازیم.
مرحله ۱: رژیم مایعات شفاف (روزهای ۱-۷)
هدف: این مرحله اولیه بر پیشگیری از خشکی بدن و معده و بهبود کلی بدن تمرکز دارد. معده نیاز به زمان مناسبی برای بهبود از اثرات منفی جراحی دارد، بنابراین فقط مایعات شفاف مجاز به استفاده هستند.
غذاهای مجاز:
- آب
- آب گوشت (مرغ، گوشت گاو یا سبزیجات)
- ژله بدون شکر
- چای و قهوه بدون کافئین (بدون شکر)
- پاپ‌سیکل‌های بدون شکر
نکات:
- آرام‌آرام این مایعات را مصرف کنید تا از تهوع و استفراغ جلوگیری شود.
- هدف از مصرف روزانه حداقل ۴۸-۶۴ اونس مایعات برای حفظ سطح آب بدن است.
- از نوشیدن نوشیدنی‌های گازدار و حاوی کافئین خودداری کنید زیرا ممکن است معده را تحریک کنند.
مرحله ۲: رژیم مایعات کامل (هفته‌های ۲-۳)
هدف: این مرحله مایعات مغذی بیشتری را می توان مصرف کرد تا تامین‌کننده مواد مغذی بیشتری باشند در حالی که هنوز برای معده رقیق باشند.
غذاهای مجاز:
- شیک پروتئین (کم شکر، پرپروتئین)
- شیر کم چرب یا پرچرب
- سوپ کرمی مخلوط (بدون گوشت)
- ماست بدون چربی، بدون شکر
- اسموتی‌های ساخته شده با پودر پروتئین و شیر یا آب بدون چربی
نکات:
- همچنان بر روی مصرف مایعات به همراه مواد مغذی تاکید کنید.
- مایعات پرپروتئین را جهت حمایت از بهبود و حفظ حجم عضلات مصرف کنید.
- آهسته بنوشید و اگر احساس سیری کردید از نوشیدن دست بکشید تا از بزرگ شدن بیش از حد معده جلوگیری شود.
مرحله ۳: رژیم خوراکی پوره (هفته‌های ۴-۵)
هدف: این مرحله شامل گذار به مواد غذایی نرم و پوره شده است تا شروع به وارد کردن مواد غذایی جامد بدون آسیب زدن معده شود.
غذاهای مجاز:
- گوشت‌های پوره (مرغ، بوقلمون، ماهی)
- تخم‌مرغ اسکرامبل
- سبزیجات پوره
- پوره کردن سیب‌زمینی (بدون کره یا خانه)
- پنیر کم چرب
نکات:
- وعده‌های کوچک را (۵-۶ بار در روز) مصرف کنید تا از فشار اضافی به معده جلوگیری شود.
- مطمئن شوید که غذاها صاف و بدون گلوله هستند.
- از مصرف غذاهای پرچرب و پرشکر بپرهیزید تا از علائم سندرم دامپینگ، یک وضعیتی که غذا به سرعت از دستگاه گوارش عبور میکند، جلوگیری شود.
مرحله ۴: رژیم غذایی نرم (هفته‌های ۶-۸)
هدف: این مرحله به معرفی بافت و تنوع بیشتر به رژیم غذایی کمک می کند در حالی که همچنان غذاها برای معده لطیف و نرم
هستند.
مواد غذایی مجاز:
- گوشت‌های پخته و نرم یا خیس شده
- میوه‌های نرم (موز، خربزه)
- سبزیجات پخته (بدون پوست)
- غلات نرم (هویج، گندم)
- پنیر کم چرب
نکات:
- غذا را به دقت بجوید تا به هضم کمک کند.
- ادامه دادن غذاهای پرپروتئین برای تقویت بدن و کاهش وزن.
- نظارت بر واکنش معده به غذاهای مختلف و تنظیم بر اساس نیاز.
مرحله ۵: رژیم غذایی معمولی (هفته ۹ به بعد)
هدف: مرحله نهایی شامل بازگشت تدریجی به یک رژیم غذایی متعادل است که می‌توان آن را در بلند مدت حفظ کرد.
غذاهای مجاز:
- پروتئین‌های مفید (مرغ، ماهی، بوقلمون)
- مواد غذایی کامل (برنج قهوه‌ای، کینوا)
- میوه‌ها و سبزیجات تازه
- چربی‌های سالم (آووکادو، روغن زیتون)
- لبنیات یا جایگزین‌های آن
نکات:
- یک رژیم غذایی متعادل با پروتئین‌ها، چربی‌های سالم و کربوهیدرات‌های پیچیده داشته باشید.
- از مصرف غذاهای پرشکر، چرب و فراوری شده خودداری کنید.
- با خوردن آهسته، لذت بردن از هر لقمه و دست کشیدن از غذا هنگامی که احساس سیری می‌کنید، به معده تان کمک زیادی می کنید.
نکات تغذیه‌ای در درازمدت
مصرف پروتئین
- برای بهبود تناسب بدن، حفظ حجم عضلانی و افزایش احساس سیری، مصرف پروتئین کافی بسیار حیاتی است.
- گوشت‌های کم چرب، ماهی، تخم‌مرغ، لبنیات کم چرب، حبوبات و مکمل‌های پروتئین اگر لازم باشد.
- هدف باید مصرف روزانه ۶۰-۸۰ گرم پروتئین باشد، همانطور که توسط پزشک شما توصیه شده است.
مصرف آب کافی
- برای سلامتی کلی و بهبود فرایند هضم، مصرف آب کافی بسیار حیاتی است.
- روزانه حداقل 8 لیوان بنوشید. از مصرف مایعات ۳۰ دقیقه قبل و بعد از وعده های اصلی غذایی، خودداری کنید تا از پرشدن معده جلوگیری شود.
مکمل‌های ویتامین و مواد معدنی
- جلوگیری از کمبود مواد مغذی ناشی از مصرف کمتر غذا و مشکلات مربوط به عدم جذب مواد مغذی کافی بعد از عمل، با مکمل ها انجام می گیرد.
- یک مولتی‌ویتامین کامل شامل کلسیم با ویتامین D، آهن، ویتامین B12، و سایر مواردی که توسط پزشک شما توصیه شده است، بسیار ضروری است.
کنترل اندازه وعده های غذایی
- از ظروف و وسایل غذایی کوچک استفاده کنید تا بتوانید روی میزان وعده های غذایی کنترل داشته و از خوردن بیش از حد جلوگیری کنید.
- به سیگنال‌های گرسنگی و سیری بدنتان گوش کنید تا از گشاد شدن معده جلوگیری کنید.
فعالیت بدنی منظم
- حمایت از کاهش وزن، ارتقای سلامتی کلی و حال خوب .
- ترکیبی از تمرینات قلبی، عروقی، تقویتی و انعطاف‌پذیری را وارد برنامه ورزشی خود کنید.
- حداقل ۱۵۰ دقیقه تمرین با شدت متوسط را در هفته هدف قرار دهید.
نکات جانبی برای موفقیت در عمل اسلیو معده
حفظ رطوبت: در طول روز به مقدار زیادی آب بنوشید، اما ۳۰ دقیقه قبل و بعد از وعده غذایی از نوشیدن خودداری کنید تا از پر شدن معده جلوگیری شود.
مصرف ویتامین‌ها و مکمل‌ها: دستورالعمل‌های پزشک خود را در خصوص ویتامین‌ها و مکمل‌ها دنبال کنید تا از کمبود مواد مغذی جلوگیری شود.
کنترل اندازه وعده های غذایی: از ظروف و وسایل غذایی کوچک استفاده کنید تا کنترل اندازه وعده ها و جلوگیری از خوردن بیش از حد را موجب شود.
ورزش منظم: ورزش را به برنامه خود اضافه کنید تا به کاهش وزن و سلامتی کلی کمک شود.
غذاهای ممنوعه پس از جراحی اسلیو معده
جراحی اسلیو معده یک روش جراحی برای سلامتی و کاهش وزن است که طراحی شده تا به افراد کمک کند وزن خود را کاهش داده و سلامتی کلی خود را بهبود بخشند. با این حال، برای اطمینان از موفقیت عمل و جلوگیری از عوارض، ضروری است که بیماران به یک برنامه رژیم غذایی سخت پایبند باشند. برخی از غذاها مانند نوشیدنی های حاوی شکر مصنوعی زیاد، گوشت خشک، سوسیس و کالباس، نوشابه و … در این دوره ممنوع هستند.
پرسش‌های متداول درباره رژیم غذایی پس از جراحی اسلیو معده
۱. در مراحل اولیه رژیم غذایی پس از جراحی اسلیو معده چه انتظاراتی دارم؟
پاسخ: در مراحل اولیه پس از جراحی اسلیو معده، رژیم غذایی با دقت باید دنبال شود تا به بهبودی سریع تر کمک کند و به بدن شما کمک کند تا با اندازه جدید معده سازگار شود. مرحله اول شامل رژیم مایعات شفاف به مدت حدود یک هفته است، که شامل آب، نوشیدنی‌های حاوی آب گوشت، ژله بدون شکر و چای بدون کافئین است. این مرحله توسط رژیم مایعات کامل به مدت یک یا دو هفته دیگر دنبال می‌شود، که شامل شیک‌های پروتئین، شیر کم چرب و سوپ‌های غلیظ است. به تدریج، شما به غذاهای پوره شده و سپس به غذاهای نرم می رسید، پیش از اینکه در طول چند هفته، غذاهای معمولی و جامد را مجدداً به بدن معرفی کنید.
۲. چرا مهم است پس از جراحی اسلیو معده از مصرف غذاهای پرشکر و چرب خودداری کنم؟
پاسخ: غذاهای پرشکر و چرب میتوانند پس از جراحی اسلیو معده منجر به چندین عارضه شوند. غذاهای پرشکر میتوانند منجر به سندرم دامپینگ شوند، یک وضعیت که غذا به سرعت از معده به رودهها حرکت میکند و علائمی مانند تهوع، استفراغ، سرگیجه و اسهال را ایجاد میکند. هضم غذاهای چرب سخت است و میتوانند علائمی مانند گازهای معده و اسهال را ایجاد کنند. به علاوه، هر دو نوع غذای پرشکر و چرب کالری بالایی دارند و میتوانند تلاشهای کاهش وزن را مختل کنند و احتمال بازگرداندن وزن را افزایش دهند.
